在曼谷有一家海鲜店叫Laem Cha-Roen,这家餐厅主打的是海鲜产品,听当地人说,就连泰国的公主都经常光顾这家餐厅。因此我和小伙伴也闻名而来,亲自来体验一番连泰国公主都深爱的海鲜餐厅。Laem Cha-Roen的招牌美食有咖喱蟹、炸整鱼、鱼露生虾等。
餐厅的装修风格走的复古风,餐桌、墙面、吊顶都大量使用了木质材料,简单的装修给人一种清新简约之感。餐厅的环境很明亮,为顾客营造出了非常舒适的就餐环境。
由于目前在餐厅用餐的中国客人很多,餐厅的大部分服务员都懂一点中文,所以在点餐时,不用担心语言问题。而且菜单上每道菜都是图文并貌,即使看不懂泰语也能够轻松的点餐。
我们点的第一道菜是鱼露生虾,经过腌制以后的虾肉,不仅没有一点腥味,还特别入味。虾肉既保留了原有的鲜嫩,还混合了鱼露的味道。单吃就已经好吃到哭了,还不满足的小伙伴也可以选择搭配餐厅提供的蘸酱食用。但是有很多人受不了鱼露的味道,所以大家在点菜的时候还是要根据实际情况来。
第二道菜是咖喱蟹,算是店里的招牌菜,也是到店必点的菜品之一。上菜后感觉非常惊喜,分量超足,而且螃蟹的个头也非常大。蟹肉肥厚、鲜美,咖喱味也非常浓郁。大家不要以为解决完蟹肉就算吃完啦,其实可以将剩余的咖喱酱汁拿来拌饭,保证你会食欲大开。
炸鱼是我特别喜欢的一道美食, 没有太多的辅料,外观也没有什么特别之处,但是入口后你就会发现不一样。鱼肉外酥里嫩,入口即化,一点都不油腻,肉浆的味道充斥满整个口腔。虽然拿上来是一条整鱼,但鱼身实际上已经被大厨贴心地划成了若干小块,轻轻用叉子一拉一大块鱼肉便下来了。
Laem Cha-Roen的爆炒鱿鱼也是我的最爱之一,鱿鱼的肉质很Q很弹,咬起来特别有嚼劲,一点也不柴,只能说厨师将火候控制得太好了。这道菜的颜色也是非常美丽,里面加有青红辣椒,整个配色就让人很有食欲。菜的味道偏酸甜,十分开胃,也是可以把酱汁拿来拌饭哈。
这道空心菜乍一看与在国内的家常炒空心菜很像,但其实这道空心菜里面加入了虾酱,是泰式料理里最传统的一道菜了。一大盘炒上来看上不怎么样,但这道菜其实一点都不柴,搭配上鲜美的虾酱,带一点辣度,吃多了大鱼大肉,吃点蔬菜换换口味,同时也特别解腻。
主食可以选择海鲜炒饭,这家店的菜用料都特别实在,所以这道炒饭也不例外。炒饭的用料特别实在,米饭炒得颗粒分明,再搭配上鸡蛋、海鲜加点炒蟹肉的咖喱汁拌下,那真是美味极了,吃上一口感觉特别的满足。
吃完正餐后,就可以尝尝甜品了,也是我期待已久的时刻,Laem Cha-Roen提供了许多甜品,但这家餐厅并不主打西式的甜品而是提供许多的的粤式传统风味,比如仙草冻、木瓜雪蛤、椰子冰、牛奶西米露等……我这次选择了椰子冰,香浓的椰子味,真是非常好喝。
这家餐厅真是一家让我吃的特别满足的一家泰式海鲜餐厅,难怪有许多推荐的攻略。这家店所有的菜式份量都很足,而且菜色多、菜品美、味道佳,最重要的一点是价位还非常亲民,性价比非常高,人均100多元就能吃的特别满足,强烈推荐给去泰国旅游的朋友。
Laem Cha-roen Seafood (Central World)
地址:Central World, 3rd floor, Bangkok, Thailand