来曼谷At-Ta-Rote餐厅,尝一尝泰国皇家菜肴

来曼谷At-Ta-Rote餐厅,尝一尝泰国皇家菜肴

                   
来曼谷At-Ta-Rote餐厅,尝一尝泰国皇家菜肴

为了让后人有机会品尝到正宗的古代泰国菜肴,Kanchida Tantisunthorn在素坤逸(Sukhumvit)39巷开设了一家名叫At-Ta-Rote的泰国传统餐厅, 古典泰式美食应有尽有,此外,还有各种各样沁人心脾的特色饮品,服务也超级赞哟!餐厅内使用各种各样极具泰国特色的物品装饰点缀,如:编织竹篓和竹筐、泰式风格抱枕等,同时,还有吧台可以供饮用各类饮品。

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At-Ta-Rote餐厅的风格是由Casa Lapin餐厅的设计师团队设计,落地窗全景装饰的玻璃阳光房美不胜收,此外,整个餐厅外部绿植环绕,有助于分散外界的注意力!Sismon Donpant教授在皇室学院中任教烹饪,他曾为泰国先王拉玛九世制作美食,后来,餐厅老板Kanchida Tantisunthorn拜其门下学厨艺,而后将皇家食谱配方运用到这家餐厅的食物烹制中,因此,餐厅里的大部分食物为皇室食谱。

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首先要介绍的是古代皇家配方菜——Bualuang Meiyng Kham(185泰铢),将干炒椰子提取的茶药水,洋葱,棕榈糖,虾酱混合捣碎至粘稠,用假蒟叶和荷花叶包裹成状转盘,特别适合作下午茶哦!如果是正餐,你可以尝一尝辣炒黑鱼(210泰铢),黑鱼与自制泰式辣酱炒制而成,口感浓烈,佐之米饭,滋味正好,这也是先王最喜爱的一道菜肴之一。

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至于传统的辣椒酱菜品,强烈推荐芒果辣椒酱(210铢),先将芒果削皮后,然后与虾酱、大蒜和各种蔬菜(如黄瓜、茄子、长豆角、生姜和田菁等)混合捣碎。或者尝试一下店内的特色菜——泰式虾肉炒河粉(1350铢),将来自大城府的大虾与芹菜和豆芽等混合翻炒而成,分量充足,适合与同伴一起分享,食用时还可根据个人喜好添加柠檬水或者辣椒粉一起食用,好吃极了!说起椰浆甜粉蕉汤(95铢)这道甜品,相信每个泰国人都十分熟悉了。椰浆甜粉蕉汤加入了椰浆和蔗糖,香甜软糯,十分美味,如果不尝一尝,你一定会后悔!

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推荐菜品:
Bualuang Meiyng Kham (เมี่ยงคำบัวหลวง)–185泰铢
油炸辣木(มะรุมทอด)–120泰铢
生姜辣炒黑鱼(ผัดพริกขิงปลาช่อนเสวย)–210泰铢
猪肉卤蛋(ไข่พะโล้หมูฮ้อง)–230泰铢
芒果辣椒酱(น้ำพริกมะม่วงทวาย)–210泰铢
虾肉炒粉(ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ)–1,350泰铢
椰浆甜粉焦汤(กล้วยบวชชี-กล้วยบวชเถร)–95泰铢
饮品(น้ำชื่นใจ)–85泰铢
饮品(น้ำสรรพรส)–95泰铢

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地址:59/3 Soi Sukhumvit 39
营业时间:11:30-22:00

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