今天聊聊Sam Phraeng。我在早期的文章中介绍过这个地方,不过只是介绍了历史跟酒店,真正重头的美食则是几笔带过。事实上,来这个街区,吃才是最正经的事情。无所谓住不住,毕竟老城的酒店性价比基本无从谈起。要我说,干脆拿着差不多的预算进城里住五星,到饭点Grab过来吃上几餐就会是美滋滋的一天。
关于Sam Phraeng,这里面积不大,非常适合步行(不像Thonglor或者Ekkamai那些地方,走路探索能累死人)。它由三条街道组成,分别是Phraeng Phuthon、Phraeng Nara以及Phraeng Sanphasat。这三条街道分别对应百年前的三位王储,在当年则是其宫殿所在。拉玛五世时期,围绕着三王储宫殿,高档商行密布其间,道路规划井然有序,让这里成为曼谷当年最繁华的街区。
在2005年,这篇街区被曼谷曼谷都市管理局(BMA)列入文化旅游规划区,老屋子粉饰一新,有着年轻人最喜欢的清新配色;文创组织也于近年入驻,每年11月会举办大型社区艺术活动(สามแพร่งfacestreet Alive,今年定在了11月24-25日)。
至于美食,还是最强王牌。泰国人的处世态度,让大量美食商户得以延续至今,官方推介点遍布街头巷尾,基本都是几十年历史的老馆子。很多摊子都摆了几十年当然,老店不一定就是好店,但光是数量就有几十家,从甜品到正餐应有尽有,总能碰上自己喜欢的吧。
Tomyam Man Samong Moo
以重口味做开场,给各位先来点难找的好东西。不少本地人来这里,只为这一碗猪脑汤。这料理上了官方推介,街区内做这玩意的只有两家,另一家店就在斜对面杵着。两家店各有个介绍牌面(中英日泰四文标题),相比之下,这家店更为纯粹,就叫猪脑酸辣汤。
在官方介绍里,这料理被称为百年前的中国老食谱。猪脑料理在全国各地都很常见,我虽然不吃,但也清楚这玩意在火锅烧烤界的地位。到了泰国,吃法更是简单粗暴,煮熟搭配猪杂、炸丸子、炸豆腐芋球等辅料入汤,调成酸辣口上桌,配上一碗米饭,已足以让喜食者口齿生津。卖相没什么好说的,想骗妹子吃的话趁早死心吧。环境就是个苍蝇馆子的标准,不吃猪脑就没有进店的必要(图不放了,真有点邋遢)。
地址:12 Phraeng Phuthon Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok
营业时间:08:00 – 15:00
Samong Moo Thai Tham
第二家吃猪脑的店就在斜对面,相比之下似乎更受欢迎。这样的墙面,在今天的阵容里都是标配。招牌中的Thai Tham意为泰国制造,在这开了六十年,老板也极力强调其猪脑汤乃泰国原创,用的都是纯粹泰国味儿。不过据食客反映,味道跟上一家差别不大,特色在于汤水清澈、胡椒味浓,卖相上更讲究一些(猪脑子反而更明显了)。
这家店门口也有官方招牌,中文称为“猪脑,肉圆(泰做)”,可见猪脑只是招牌之一。肉圆即为肉丸,这个街区卖的丸子都是猪肉丸,说实话吃不出什么特别,不过无论深炸还是清煮都算得上好吃。除此之外,该店有名的料理还包括酥鱼、芋球、腊肠等。
卖的东西没啥内在联系,像个杂食快餐店。事实上就这么简单。本地人进店吃饭,基本也是一汤一饭,奢侈的加多一份炸物或者香肠,便是对自己极好的嘉奖。这家店比上家早两小时开门,也早两小时关门。不过据说东西经常提前卖完,看上了就早点来吧。
地址:28/1 Phraeng Phuthon Rd, Bangkok
营业时间:07:00 – 14:00 ,周日休息
Udom Potchana陈振丰
这家店有着熟悉的汉字招牌,但我已经吹不动了。料理依然逃不出岭南的烧腊面饭,招牌则是唐人街常见的叉烧盖饭(Khao Mu Daeng)。作为泰国一款经典工作餐,陈振丰也因此成了这里的白领饭堂。一到饭点,附近的政府机关人员几乎占领了整个小店。
曼谷的叉烧盖饭,特征在于酱汁,但依我个人感受,口味基本过甜,卖相不错但一盘足矣,吃到后期难免反胃。除此之外,店内的咖喱饭也是推荐之一,跟唐人街那家名气路边摊Jek Pui Curry卖的是差不多的东西。虽说餐馆已经开了三代,但老板始终以传承本味为宗旨,慕名而来的食客虽说不少,但客源还是以附近街坊及职工为主。
地址:78 Phraeng Phuthon Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok
营业时间:07:00 – 15:30,周日休息
Natthaporn Ice Cream
这家冰店在曼谷算相当有名了。各种最好吃的冰淇淋店榜单上要少了这家,逼格都没了不少。直接点,多少还是占了经营年岁的好处,跟如今的中华老字号一般,先别抱太大的期望,反而会有惊喜。店铺就在陈振丰附近,隔壁便是著名的民宿The Bhuthorn。门面就是个苍蝇馆子,邋遢样子完全跟冰淇淋沾不上边。
虽说椰子口味是这里的公开招牌,但这家冰店口味其实不少,包括茶烟、芒果、巧克力、榴莲等。部分属于应季口味,价格也会更贵一些。常规口味价格大约25泰铢一份,因此料子谈不上多足,冰碴子也是肉眼可见,没必要强吹。来这家店,感受的就是七十年老冰店的独特魅力,情怀份量更重。另外,老板不做双拼,因此要品尝多种口味,建议带多点人过来。吃法没什么讲究之处,加料则看你喜好,都是些泰国甜品常见的东西。
地址:94 Phraeng Phuthon Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok
时间:09:00 – 17:00,周日休息
Chote Chitr
这家店被西方媒体推上神坛,但在泰国人眼里却又屁都不是。在泰国点评网Wongnai上,这家店仅有十二人评分,但却只是勉强三星的水准。评价则多集中于老板的坏脾气以及食物本身,几乎是夸不起来。这种反差倒让我非常好奇,不过一直没有机会前去亲测。客观来说,店内的不少料理相当特别,比如招牌的芭蕉花沙拉、烟熏茄子沙拉以及Mee Krob等,外面的餐馆的确不常见。
老板性格很差但英文不错,作为旅客去体验反而可能有惊喜。以一个游客的身份来看,作为一家面临失传的传奇老馆子,Chote Chitr拥有众多值得体验的特性。有性格有脾气有传统有争议,带着人均200泰铢的预算去试试雷,有惊喜便是赚了。
地址:146 Phraeng Phuthon Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok
营业时间:09:00 -16:00,周日休息
Kor Panich Sticky Rice
关于芒果糯米饭,网上能搜出好几页榜单。清迈的Mango Tango、华欣的哲阿姨以及曼谷的Mae Varee都是榜上常客。上面三家我都吃过,老实说根本吃不出差别。过高的期望值、水准以下的服务以及高于平均的价格反而让体验大打折扣,默默在心里给了差评。
但这依然不妨碍我对Kor Panich产生期待。顶着八十年老店的招牌及宫廷配方的光环,隐藏在慢时间的老城角落,兴许还保有一些令人惊喜的特质。除了芒果糯米饭,这家店还售卖不少传统点心,价格都不是太贵,有兴趣可以买点试试。
地址:: 431 433 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok
营业时间:07:00 – 18:00,周日休息