从旅行角度出发,这段路可以这么砍。最北端至Wang Burapha——老城核心段,Wang Burapha至中华门——唐人街段,中华门至运河——Talat Noi段,运河至BTS Saphan Taksin——Bang Rak段,BTS Saphan Taksin至最南端——Whocares段。今天要说的,则是长度仅为1.5公里的Bangrak段,也是目前石龙军路最精华的部分。
这条街各方面都非常适合旅客。除了资源丰富之外,街道长度适宜,即便步行走穿都不会太累;一头对接BTS,另一头则是湄南河游轮码头,行程规划起来不要太科学;不对味也没关系,河畔诸多码头方便你在任何时候坐船离开。在我看来,这条街探索起来远比Thonglor及Ekkamai这两处热门区域(因巷子与两条主路多为平行走向,死巷很多)来得省力。不扯别的了,咱直接入正题。
石龙军路以米其林美食而闻名,从街头小吃到高档餐厅,什么档次都有,大多都连续两年得到米其林官方背书,不得不服。酒店内的餐饮就不聊了。比如文华东方Author’s Lounge、两星餐厅Le Normandie及Mezzaluna都不用聊,提前预约就是了。剩下的吃,保守推的话,应该得有十几家单位,看看吧,写到哪算哪。
餐厅
80/20
重新翻修后的80/20,很显然是冲着米其林去的。这家餐厅早些时候是石龙军路上最火的创意餐厅,价格稍贵一点,但餐牌上的东西在其他地方确实也找不到。何况餐厅严格执行的80/20理念(80%的本地食材+20%的国际手法)又极具逼格,两位老板还是潮人夫妻,不火真的很难。去年莫名其妙关店整修了大半年,等到年底开门,直接进入Episode 2了,从菜单到环境完全变脸。
环境上来说,之前的工业风格搭配泰式元素其实已经足够讨喜。整修后,包括开放厨房在内的各功能空间全部扩大,明显是之前生意太好。最大的变化来自于菜单,全餐厅只有一款9道料理的套餐可选,要价3000泰铢,服务税费另算。用餐门槛比之前提了几倍,但也彻底跻身城内FineDining圈子,开始米其林摘星之旅。有兴趣的话可以考虑试试,定价在新晋摘星餐厅(Sawwaan、R-haan、Sorn)中算高的,看来是信心满满。
人均:3000++泰铢
地址:1052-1054, 26 Charoen Krung Rd
营业时间:6AM-11PM,周一休息
Homoniques
如果打算吃点家常泰菜,Harmonique是石龙军路的第一选择。Harmonique在这里已经开了差不多三十年,由三位上了年纪的姐妹共同经营。餐厅本身便是三姐妹的祖宅,因此整体看起来有着舒适的家居感,跟这条路上其他餐厅的风格完全不一样。从路口转入餐厅,经过一小段阴暗走廊便发现原来别有洞天。一棵上了年纪的老榕树为餐厅遮阴挡阳,加上老板精心的泰式点缀,氛围十足。菜单方面则是全面的泰式料理,各地区的招牌几乎都能找到,还带着一丝老曼谷的味道及腔调,跟普通泰菜馆真的不太一样。
人均:200-400泰铢
地址:22 Charoen Krung 34 Alley
营业时间:11AM-10PM,周日休息
Someday Everyday
兰花喜来登附近的Warehouse 30,很难定义是否值得专程前往。于我来说,半小时走完,除了过高的商品定价,没什么给我留下太深的印象。真的就只是仓库改造的联排商铺而已,卖些泰国本土香薰及各类手工品,当然都是本地有头有脸的独立设计品牌。街道拐角是Erb Spa,如今加多一家名为Someday Everyday的高级食堂。
这餐厅来头不小,老板分别是设计大咖Duangrit Bunnag及顶级大厨David Thompson。不过估计也就是做个背书罢了,毕竟这只是一家90泰铢起的平价餐厅。餐厅供应的料理为Khao Rat Gaeng,也就是咖喱盖饭,常见于街头各大快餐店。各位路上见到的那些汤汤水水黄黄绿绿的料理便是,其实挺好吃,但环境多邋遢,旅客很难下定决心。如果刚好住在附近,不妨找个时间试试。
人均:90-150泰铢
地址:78 38 Charoen Krung Rd Soi 30
营业时间:11AM-8PM
老店
Jok Prince
这家传奇粥店连个像样的商铺都没有,但并不妨碍食客专程来石龙军路吃上一碗。靠这种混着肉末丸子及猪杂的粘稠白粥,Jok Prince已经连续两年拿到必比登推荐。好吃到什么程度,的确让人好奇。猪肉丸子在国内也是煮汤好料,拿来熬粥底并不奇怪,再加上猪杂同煮,其实就是广东人那套吃法。本地人多搭配油酥、半熟蛋及姜丝同食,路过可以一试。
人均:35-50泰铢
地址:1391 Charoen Krung Rd,王子戏院门口
营业时间:6-10AM,5-10PM
Tip Hoy Tod Phu Kao Fai
吃泰国蚵仔煎,唐人街是最好的去处。那家名为Nai Mong的苍蝇小馆,凭着这道简单的小吃已经连续两年上了米其林榜单。石龙军路这家店单论资历其实更久一些,近50年的经营历史为其赢得不少本地口碑,如果喜欢吃蚵仔煎,这家店可以提上行程。
在泰国,蚵仔煎的做法比较国内更有层次,地瓜粉浆混合牡蛎是一道工序,煎至片刻后,打入鸡蛋,焦边酥脆后加入豆芽,两三下起锅装盘,铁板上再另入一批牡蛎快速炒到起芡,装盘送桌。豆芽的清爽、饼底的酥脆及牡蛎的嫩滑都能吃到,很是过瘾。除了料理上佳之外,店铺也是敞亮舒服,门口甚至还卖起了咖啡,推荐一试。
人均:60泰铢
地址:Soi 50 Charoen Krung Road
营业时间:10.30AM-8PM
Prachak Roasted Duck
在曼谷吃烤鸭,这里是不少人的首选地。除了几家鸭面店之外,这里还有两家烤鸭界的扛把子,一家是米其林超青睐的盛悦(Sanyod),另一家便是口碑人气更胜的新记(Prachak)。同在一个片区,这两家店很难不被拿来做比较。料理做到这个程度,相信口味上难分胜负。新记从1909创立到现在百来年时间,烧腊始终是拳头产品没变过。只是冲着烤鸭,新记可能是更好的选择,但选盛悦也没毛病。
店内主要供应烤鸭、叉烧及烧肉,当然也会有其他种类的烧腊。新记以酱汁为重,无论是配饭面还是单点,酱汁不仅量多而且厚重,甜味十足。推荐点小份烧鸭或者烧鸭蛋面即可,一份五六十泰铢吃起来不至于太腻,也撑不到。
人均:60-100泰铢
地址:1415 Charoen Krung Rd
营业时间:8AM-8.30PM
Sanyod Pochana
作为连续两年题名米其林必比登推荐的老牌餐馆,盛悦饭店不可不提。开业于1962年,盛悦发展至今共计四家店面,石龙军路这家是本店。正如前文所言,盛悦靠烧鸭与Radna打出天下。烤鸭就不提了,这种店一定有忠实拥趸,去晚了没得吃都很正常。至于Radna(ราดหน้า),这是一款神奇的料理。只要有打了芡汁的浇头,延伸的版本能有几十种,而盛悦便是领略这道料理魅力的最佳去处。盛悦是个正经的粤菜餐厅,带家人去换个口味吃点清淡的也非常合适。
人均:200-300泰铢
地址:44 Charoen Nakhon Rd
营业时间:11AM-9.30PM
Kamoo Trok Sung&Charoen Saeng Silom
上个礼拜刚推的猪脚饭,头两家店都在这条路上。详细请戳:曼谷餐厅一碗猪脚饭,吃出幸福感。
Kamoo Trok Sung
人均:50-100泰铢
地址:106, 5 Thanon Charoen Wiang
营业时间:10.30AM-7PM
Charoen Saeng Silom
人均:100-200泰铢
地址:492/6 ซอยเจริญกรุง 49 ถนน สีลม
营业时间:7.30AM-1.30PM
Muslim Restaurant
在曼谷,南亚餐厅并不少见,这条街上就有几家,但营业超过五十年的就屈指可数了。Muslim Restaurant的创始人是一位印度移民,开业至今差不多有七十年了。如此长的经营时间,两种饮食风格在此交融,演变出独具魅力的个性美味。首推这里一款特别咖喱Kruma,店内有羊肉及鸡肉两种版本。这道咖喱来源于印度咖喱Korma(香料混合酸奶/奶油煮制),相比马萨满来说更显轻盈,颜色上都清淡不少。两种肉类,配菜都是统一的土豆加西红柿,一样一块,绝不多给。
除了基础的马萨满咖喱鸡(Masaman Gai)及咖喱鸡肉饭(Khao Mok Gai),店内还有几款少见的重口味料理,包括牛脑咖喱、鸡肝及羊肝masala等,胆大的一定要试试。即便对穆斯林美味不感兴趣,你也能在这里点到打抛鸡肉这种地道泰国菜。
人均:100-150泰铢
地址:1354-1356 Si Lom
营业时间:6AM-5PM
咖啡馆
Sarnies Bangkok
这家咖啡馆年初才开业,是一个来自新加坡的咖啡豆品牌。这也是他家海外首个旗舰店。Sarnies最早在曼谷Thonglor的深巷里以选豆烘豆卖豆维生。猥琐发育了一年多,反而离开了咖啡馆多入牛毛的Thonglor,在石龙军路找了个破房子安顿下来。这招可高明多了,几个月时间而已,Sarnies凭借着过硬的品牌口碑及亮眼的店铺风格,已经成为曼谷网红。特色饮品包括椰子水配长黑(Long Black,先水后浓缩的美式)、奎宁水配浓缩(Tonic Water,一种气泡水)及防弹咖啡。喜欢吃Brunch的话,也可留肚子来,价格略高于曼谷平均水准。
人均:100-300泰铢
地址:101-103 Charoen Krung Road
营业时间:8AM-5.30PM
Homu ホーム
![曼谷石龙军路,以米其林美食而闻名的这条街你不该错过](https://www.taiguo8.com/wp-content/themes/justmedia/themer/assets/images/lazy.png)
这是一家本属于Ekkamai的店。名字中带日文自然要卖点日本的东西。这家店不做别的,就卖日本和果子。Homu在曼谷算的说数一数二的和果子专营店,最早开在汇权附近的居民区内,不想越做越火,干脆在城内开出新店,把生意提入正轨。
房子的改造风格跟Sarnies完全一样,不过多了不少居家味道。从正面的蓝色老门到楼内的各个角落,最后聚到和果子,每个消费者正常十张照片打底。店内的和果子主要是麻薯、团子、大福等糯米制品,样子是真的好看,价格也还可以。近期去不是好主意(工作日上午人少),刚开业不就,小年轻特别多。对比之下,Sarnies看起来像是要倒闭了一样。
人均:100-300泰铢
地址:101-103 Charoen Krung Road
营业时间:8AM-6PM
Heijii Bangkok
Heijii这家店之前也介绍过了,有着令人懵逼的店名及亮眼的中式风格。石龙军路的咖啡馆,按照业内规定,是不能刷墙的。随意的斑驳感加上一丢丢点睛之笔即可,足以让客人排队拍照,从而忘记等单的时间。这里的咖啡多用爱乐压(Aeropress)冲制,不靠机器干活的话,出单时间稍长,碰上人多的时候,即便拍完照也还得等上一会。除了咖啡之外,也可吃小点喝茶,不过都是咱们很熟悉的花样,价格还蛮高,不推荐点。饮品包装是个亮点。一杯咖啡一张牛皮纸一个橡皮筋,出来的成品是环保又复古,而且很上镜。
人均:100-250泰铢
地址:101-103 Charoen Krung Road
营业时间:8AM-5.30PM