米其林推荐!泰国四面佛旁,有比建兴还好吃的泰式咖喱蟹

米其林推荐!泰国四面佛旁,有比建兴还好吃的泰式咖喱蟹

                   

都说美食最能抚慰人心,希望小妖的美食推荐,能让你的内心平安、柔软下来。今天就吃咖喱蟹吧~

艾拉湾茶餐厅Erawan Tea Room

Review: Grand Hyatt Erawan Bangkok - Live and Let's Fly

Erawan Tea Room是一间泰式茶餐厅,就在曼谷那尊四面佛旁边的Erawan Bangkok 购物中心2楼。菜品以传统的泰式海鲜居多,这家的咖喱蟹是一绝,远胜建兴酒楼(个人意见)。在2018年、和2019年都连续获得了米其林推荐。环境如下,通常情况人不多,安静舒服~坐下来就送一份泰式虾片和蘸酱,也是很会做生意。虾香扑鼻脆脆咸咸,其实不沾酱都很好吃。我们点了三个招牌菜,价格不便宜,但味道物超所值。

泰式前菜精选 ,250泰铢

泰式前菜

前菜精选包括了三样泰式小件,一份蝶豆花水晶包,一份鲜虾柚子沙拉,一份泰式炸云吞。蝶豆花水晶包,透明淡紫色粉皮QQ糯糯,颜值颇高。内里沙沙的芋泥馅儿不会很甜,搭上金黄炸蒜,嚼起来很香。云吞入锅油炸,撒上香茅、黄姜粒、小米辣、花生碎….,建议一整个放进嘴里,外皮的酥脆,小米辣的刺激,香茅黄姜的异域风情,层层叠叠在嘴里炸开,直冲天灵盖……辣得我这个四川人都掉眼泪,刺激!

鲜虾柚子沙拉是我最爱的泰式沙拉之一。除了鱼露和炸蒜,应该没有添加太多的香料,柚子肉酸酸甜甜,作为开胃菜可以打100分。

冬阴功 ,330泰铢

冬阴功

这种清汤挂的冬阴功,最考手艺!由于没有用椰浆来提味增稠,所以对食材的要求很高,汤底必须用虾头和虾膏来熬制,才足够鲜美。330泰铢的价格虽然不便宜,但这个汤实在鲜甜美味,绝对算得上小妖在泰国吃过排名前三的冬阴功!

泰式咖喱蟹 ,1400泰铢

冬阴功

在泰国,100家店,就可以做出100种泰式咖喱炒蟹的味道。和建兴不同,爱拉湾的咖喱蟹,酱料味道不是特别重,主要突出蟹肉本身的鲜甜。口味很难形容,只能说在传统咖喱蟹的基础上,味道更为清爽,而且配料里还有鸡蛋,泰式咖喱+鸡蛋的组合,也是要让人多吃两碗米饭。这1400泰铢的蟹还是很大只,感觉一个蟹钳的肉肉,就足够炒一份蟹肉炒饭的。最后用酱汁拌饭才是咖喱蟹的灵魂吃法!来,一起感受碳水带来的极致快落吧~好歹是米其林推荐餐厅,环境档次还有菜品质量都摆在那里,所以消费并不便宜。不过,这是喜欢海鲜,特别是爱吃咖喱蟹的朋友们一定不能错过的一家餐厅。

地址:曼谷艾拉湾购物中心(Erawan Bangkok)2楼,四面佛旁

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