Pe Aor，曼谷一家超火的龙虾面馆

今天要给大家推荐一家在国外社交网络很红的曼谷龙虾面馆——Pe Aor，就藏在Phaya Thai区域一条隐秘的小巷子里，搭乘BTS到Phaya Thai站后，打开你的谷歌地图或苹果地图导航步行过去，晚上去的时候，要走过一条非常窄非常暗几乎没什么人的小巷，确实不是很好找，但按着导航路线走不会迷路。

绕过小巷子会豁然开朗看到一条挺热闹的街道，今天介绍的主角Pe Aor就在前面了，店家招牌印有“The Best TOM YUM in Bangkok”字样，很自信地宣示自家的面配的是全曼谷最好吃的冬荫。

Pe Aor面馆的门面不算大，就是曼谷日常最常见的那种小饭馆，厨房设在餐厅的门口。灶台的大锅里熬煮着的就是他家享誉泰国的冬荫了。

收银台整柜地摆满了老板搜集的玩偶，其中尤达大师、绿巨人存在感及其强烈。招牌菜的大幅彩照挂满墙上，悬挂的平板电视上也循环播放着电视台来这里采访的节目。作为一家深受曼谷当地熟客喜爱的餐厅，店里满满地坐满了顾客，多数是当地人，也有部分慕名寻觅而来的国外游客。服务员一眼就看穿食记君是游客，直接将图文并茂的菜单给了我们。

这次食记君就是冲着龙虾面来的，其他的菜式略过，来看看菜单上的各种冬荫面，最低50฿起，小碗的一份海鲜面有虾有贝都只要60泰铢，简直太实惠了！其中的镇店招牌——龙虾冬荫面根据大龙虾的Size，价格从999泰铢到1200泰铢，食记君和朋友毫无疑问地点了最大份的。

除去当家的冬荫面，Pe Aor也有其他泰式料理，也是最低50铢起即可享用。水单就是很随性的用记号笔手写在一张塑料片上，个性满满。

等待时间挺久，龙虾冬荫面终于闪亮上桌，围圆有脸盆大小的一大碗，主角龙虾君静静的躺在里面，各种海鲜配角也不少，底下浸泡在汤汁里的是面（粉）条还有溏心蛋，所以这1200฿一份不光光只是大龙虾，而可以称得上是群英荟萃。

下面一起看看大餐的成员：首先是长得有点不可描述的青口蚝，鲜嫩柔滑，花蟹是将蟹肉拆出，又混合了肉糜，虾茸和蛋黄后再塞入壳中烹制，复合了各种鲜美滋味，口感层次丰富。整只鱿鱼也塞入了猪肉糜，服务员贴心地等你拍照“验货”之后帮你切段，加一勺冬荫、配上蘸料，盛上一碗重新上桌，鱿鱼肉质弹滑，带点嚼劲，鲜美的猪肉糜里又吸收进了鱿鱼的鲜味。

还有一大块的三文鱼排，就着面条吃，这里要提示下，点完龙虾面后，服务员会让你在七种面（粉）条里选择两种，食记君强烈不推荐选细粉，因为吃到后面很容易糊在一起。主角龙虾君，光是头部就有成人手掌那么大，里面是满满的香滑的虾膏，身段是肥美劲道、肉质紧实的虾肉，由于龙虾的个头大，所以烧制时候会从背部将壳劈开，这样便于烧熟入味，也同时可以将虾线去除。

其实光这一份龙虾海鲜大餐两个人分享已经足够饱腹了，但食记君和朋友两个人一开始过于高估了自己的战斗力，还点了份蛋包饭做主食，以至于没法吃完，浪费了，不过这蛋包饭也同样美味，鸡蛋皮特别地滑嫩，肉臊也鲜香美味，和饭拌着一起吃。

Pe Aor的龙虾冬荫面滋味醇厚，泰式香料和一众海鲜本身的鲜味熬煮出来的汤汁非常鲜美，而且酸辣的程度适中，适合大多数人的口味，海鲜食材的品质也好，性价比又高，吃完给人回味，来这里最低花费10元人民币左右就能享用到美味的面条，好吃无压力，食记君给予的美食综合评价是★★★★★，强烈推荐在曼谷的老饕们前去尝试下，最后祝大家端午节快乐哦！

地址：68/51 Soi Phetchburi 5, Phetchburi Road, Thung Phaya Thai
营业时间：10:00–21:00