泰国姑娘 
不知道大家有没有在追陈晓卿新制的美食纪录片《早餐中国》？反正我每看一集，口水也多咽一份，还好已是成年人，不然就像小朋友一样流出来了。最重要的是，每次看完后再想到最近自己的“猪食”早餐，夸张一点地说，那刻真的很适合感叹这句：生活都是别人的，于我只有生存！说到这里，今天心血来潮地整理了一些清迈常见的路边早餐种类，看看有没你经常吃的或者超爱吃的吧。
烤肉配糯米饭
细数清迈的路边早餐摊，最常见的莫过于烤肉配糯米饭的摊位了。每天早上5、6点钟，街边小巷、公路桥旁，就可以看到不少临时搭建的铁皮烤架或小火炉型的烤肉摊位。常见有的烤猪肉串、牛肉串、各类丸子、鸡腿鸡翅和鸡肾鸡肝，每份10-20铢，再捎上5铢一小袋的糯米饭，一餐下来，实惠又管饱。
对于大多数外国游客来说，第一次听到这个可能会觉得有没有搞错啊？大早上就吃烤肉配糯米饭？对，不要怀疑，泰国人真的蜜汁喜爱（话说本人也开始喜爱起来）。平时摊主们会细心地把边角处烤焦黑的地方剪掉，大部分可以放心地吃起来。购买方便、味道不错和价格实惠，如此多优点受到热捧是必须的，特别是对那些做体力工作的人来说从早上开始就需要进食大量高热量食物以保证体力，烤肉糯米饭真是不二之选。
鬼刁
“鬼刁”是米粉的泰式发音，以米粉粗细程度可分为细扁米粉和宽扁米粉，除此外还有一种小圆长条的米粉也很常见，其他的面条粗略来说也可算此类。而至于汤底种类，从清淡到重口，可选择性也不少，有清汤底的、冬阴功的、咖喱的、番茄酸汤的…写到这里，明明刚吃了饭的我彷佛又饿了。
作为南方人，来泰国一年多了，一日三餐之中基本必有一餐会吃米粉，其中早餐最常吃就是“鬼刁”啦。想起前段时间和朋友一起吃到了一碗十分美味，而价格仅40株的牛肉粉（面），简直开心坏了。泰国“鬼刁”爽口养胃，但份量偏小，价格每份25-50铢，丰俭由人。
盖浇饭
泰国早餐店的盖浇饭不太像国内是现炒盖浇菜配米饭，这里基本都是提前把所有菜式做好，放在店前的玻璃橱窗中，由顾客自选种类，店家装盘上桌，便可即食了，十分方便快捷。菜品根据每家擅长烹饪的食品略有不同，囊括泰式家常炒菜炖菜、泰北肉肠和泰南咖喱等，反正不管是喜欢吃清淡的炒蔬菜还是辣口肉汤还是浓郁咖喱的，都可以找到所爱的菜品，有一点像国内的午餐时吃的自选快餐。需要注意的是泰南部分咖喱菜式十分辛辣，不太能吃辣的朋友点菜前小心问寻、斟酌一下，来自曾经分分钟就被辣到泪珠满眶打转的我的善意提醒。
煎蛋盖饭
煎蛋盖饭是现选底料现炒现卖的一种快餐。一大清早，店主便把自己的三轮摩托车固定停靠在人流量较大的街边，迅速取出锅、灶、煤气罐，摆好底料，即可开始营业啦。写到这，作为一名常在街边吃早餐的食客，真的很想感谢清迈的交警和城管，摊主们不用东躲西藏而是安心摆点，食客们每天都可以轻轻松松就找到自己喜欢的那家街边早餐摊。食客拿个小碗自行添加胡萝卜、番茄、丸子定、粉丝、肉碎、辣椒等底料和配料，可放1个到3个鸡蛋。价格20-35铢不等。出锅后再配上番茄酱、辣椒酱等酱汁，一份香气与口感兼具的完美煎蛋盖饭，好吃饱胃。
豆浆油条
咱们大天朝的早餐标配—豆浆油条，随着当初潮汕人南迁泰国而传到这里，也成为了本地人日常早餐之一。不过与国内长条型油条不太一样，泰式油条短而小，更方便进食，豆浆可选择性也很多，加豆花加珍珠都可以。泰国人更是发挥想象，将平淡无奇的长条油条整成恐龙、大象等动物形象，造型十分可爱又吸睛满满。话说瓦洛洛市场旁的那家恐龙油条早餐店，打卡过吗？！
碳烤吐司
泰国的西式早餐——烤吐司也融汇到了本地早餐文化之中。路边人口密集处很常见一隅：几张支开的小座椅，一个小火炉和木炭盒，旁边排放着吐司、黄油和炼乳等，一个简单的现烤吐司小铺即为如此。说到烤吐司，最让我印象深刻的是清迈门菜市场前的那位老爷爷，倒不是说他的吐司有多美味多突出，而是每次早上去逛这个菜市场，基本都可以见到他清瘦而有精神的身影。其实落座在这样的街边，看着车水马龙，品食眼前的这份简单而实在的现烤黄油吐司，外加一杯咖啡或泰式奶茶或茶水，此时彼刻，郁郁寡欢也好，内心有牵挂也好，似乎都可被治愈。
好了，也真的要起来补个餐，因为写得我太饿了。今天清迈的路边早餐就先说这么多，如果还有什么没提及，欢迎留言区补充啊。